Castello di Mornico
Come una struttura a conduzione familiare si è dotata di strumenti di sviluppo e controllo del business
HSL è intervenuta con la redazione di un Business Plan e la costruzione di una rete di fornitura all’interno di un progetto di destination
HSL è intervenuta con la redazione di un Business Plan e la costruzione di una rete di fornitura all’interno di un progetto di destination
La situazione iniziale
Una struttura di pregio dell’Oltrepò Pavese – gestita da una famiglia senza una consolidata esperienza nell’ospitalità – si trovava ad affrontare con difficoltà la riapertura dopo il periodo pandemico. Ci è stato richiesto di definire le competenze da acquisire, il modello organizzativo ideale nonché ampliare le aree di business che, fino ad allora, si erano concentrate principalmente sugli eventi.
La soluzione HSL
Siamo intervenuti innanzitutto con la redazione di un Business Plan per consentire alla proprietà di avere chiaro il processo di sviluppo e i tempi di realizzazione, il setup della riapertura e il conseguimento di obiettivi di medio e lungo termine.
Il Business Plan illustra in modo dettagliato gli investimenti sulla struttura, la definizione dell’organico da assumere, le leve di marketing e di comunicazione, la riorganizzazione dei servizi e delle vendite, nonché gli strumenti gestionali, di reportistica e di controllo delle attività amministrative.
Il nostro team, inoltre, ha supportato la proprietà nella selezione dei fornitori di prodotti e servizi relativi alle diverse aree di progetto. Il progetto si inserisce nel più ampio intervento di Destination Management dell’Oltrepò Pavese.
COMPETENZE IMPIEGATE
Consulenza strategica >
Progettazione e gestione di Sistemi Turistici >
Servizi agli Hotel >
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I risultati ottenuti
Grazie al Business Plan sviluppato in modo customizzato per questa struttura, la proprietà si è dotata di uno strumento di guida. Il nostro intervento ha permesso alla proprietà di appropriarsi di linee guida non solo per la riapertura, ma anche per lo sviluppo del business nel medio e lungo periodo.
Non solo, la struttura è stata integrata all’interno di una rete di forniture legate a un progetto di destination development.
Il programma di HSL ha fatto leva su comunicazione, sviluppo commerciale, formazione e politiche di outsourcing
HSL ha gestito direttamente il periodo di chiusura con un incarico di Temporary Management e ha disegnato un progetto di strategia e sviluppo commerciale.
HSL Hospitality è intervenuta riorganizzando l'architettura informativa, unificando i software di gestione e introducendo chiare procedure interne.
HSL ha svolto diverse Due Diligence prendendo in considerazione anche scenari di instabilità
HSL ha svolto un’analisi di mercato e ha redatto un business plan che comprendesse più scenari possibili
HSL è intervenuta definendo un Contingency Plan e strategie di medio e lungo periodo
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